肇慶藍(lán)帶啤酒有限公司怎么樣？
簡(jiǎn)介：肇慶藍(lán)帶啤酒有限公司是中國啤酒行業(yè)中引進(jìn)世界名牌的第一家，位于風(fēng)景秀麗的廣東肇慶北嶺山麓念橘，公司環(huán)境優(yōu)美，水陸交通便利，地理位置優(yōu)越，占地面積26萬多平方米，廠房建筑面積15萬多平方米。現(xiàn)有固定員工753人，其中技術(shù)人員達(dá)290多人，年生產(chǎn)能力為35萬噸啤酒。
八十年代末，美國藍(lán)帶啤酒公司副總裁易斯洛先生等應(yīng)邀前來肇慶，對(duì)肇慶啤酒廠的環(huán)境、水源水質(zhì)、生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)情況進(jìn)行實(shí)地考察，選擇和肇慶攜手合作——把始創(chuàng)于1844年，并多次在美國費(fèi)城和巴黎博覽會(huì)上奪得金獎(jiǎng)的世界名牌——藍(lán)帶啤酒引進(jìn)中國。1990年11月8日藍(lán)帶啤酒正式投產(chǎn)，引進(jìn)美國全套生產(chǎn)設(shè)備與技術(shù)，96年又從德國引進(jìn)先進(jìn)的946/1183ml包裝線，其自動(dòng)化程度、包裝容量。用該線包裝的946ML藍(lán)帶王瓶裝啤酒以方便的螺旋蓋替代了傳統(tǒng)的皇冠蓋，是全國第一個(gè)推出螺旋蓋的啤酒產(chǎn)品。目前公司擁有5條瓶裝和1條罐裝生產(chǎn)線。
短短十仔派團(tuán)余年，憑借國際品牌的背景、優(yōu)良穩(wěn)定的質(zhì)量、健全的銷售網(wǎng)絡(luò)和市場(chǎng)管理體系，藍(lán)帶公司已發(fā)展成為年銷售額十幾億元的大型啤酒企業(yè)，累計(jì)產(chǎn)量達(dá)237多萬噸，創(chuàng)利稅總額25多億元，產(chǎn)品暢銷全國30多個(gè)省、市、自治區(qū)。在90年代期間，藍(lán)帶公司人均創(chuàng)稅利曾連續(xù)六年保持全國啤酒行業(yè)第一，藍(lán)帶啤酒連續(xù)七年被全國四十八家大型商場(chǎng)推舉為“最受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品之一”，是中國銷量外國品牌啤酒之一，在市場(chǎng)綜合占有率位居全國同行業(yè)第三。
藍(lán)帶啤酒選用優(yōu)質(zhì)原料和美國藍(lán)帶的酵母、酒花，由美國釀酒專家長(zhǎng)期駐廠監(jiān)制，按照美國的古典工藝進(jìn)行釀造生產(chǎn)。在釀造過程中禁止使用甲醛等任何有害添加物，其品質(zhì)已完全達(dá)到美國藍(lán)帶啤酒的標(biāo)準(zhǔn)。在吸收美國藍(lán)帶工藝和技術(shù)的同時(shí)，藍(lán)帶人與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新，牢固樹立“以顧客為中心”的企業(yè)質(zhì)量觀，始終重視質(zhì)量管理，在企業(yè)內(nèi)形成了“釀一流產(chǎn)品，做一流服務(wù)”的企業(yè)質(zhì)量氛圍,先后取得了ISO9001:2000質(zhì)量管理體系、QS、ISO14001環(huán)境管理體系、HACCP食品衛(wèi)生安全管理體系和出口食品衛(wèi)生注冊(cè)的認(rèn)證，并獲得廣東省名羨圓牌產(chǎn)品、廣東省食品藥品放心工程示范基地、AAA＋中國質(zhì)量信用企業(yè)、國家酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)認(rèn)證優(yōu)級(jí)產(chǎn)品、廣東省二級(jí)計(jì)量保證體系和定量包裝商品計(jì)量保證能力認(rèn)證、中國質(zhì)量500強(qiáng)、行業(yè)十大質(zhì)量品牌等榮譽(yù)稱號(hào)。
藍(lán)帶公司在注重產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)不斷地優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從當(dāng)初單一的罐裝、瓶裝發(fā)展到今天的普通藍(lán)帶、藍(lán)帶金裝、藍(lán)帶金麥、藍(lán)帶經(jīng)典、藍(lán)帶純生、藍(lán)帶LIGHT啤酒、藍(lán)帶風(fēng)、藍(lán)帶清藍(lán)、藍(lán)帶特制、藍(lán)帶清爽、藍(lán)帶超爽、藍(lán)帶純爽、藍(lán)帶超干十三個(gè)系列四十多個(gè)品種，形成了高、中、低檔優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)及多種產(chǎn)品系列的完整架構(gòu)。還開發(fā)了副品牌藍(lán)力啤酒系列、雙威啤酒系列、藍(lán)城啤酒系列、藍(lán)K王啤酒系列，并延續(xù)了本地品牌肇慶啤酒、鼎湖啤酒和喜樂啤酒系列。
2006年6月22日，藍(lán)威酒業(yè)（控股）有限公司與河北藍(lán)貝酒業(yè)集團(tuán)有限公司簽訂了藍(lán)帶國有股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議，藍(lán)帶順利實(shí)現(xiàn)了國有股權(quán)的成功轉(zhuǎn)讓。
法定代表人：倪慶偉
成立日期：
注冊(cè)資本：5000萬美元
所屬地區(qū)：廣東省
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：U
經(jīng)營狀態(tài)：在營（開業(yè)）企業(yè)
所屬行業(yè)：制造業(yè)
公司類型：有限責(zé)任公司(中外合資)
英文名：Zhao Qing Blue Ribbon Brewery Ltd
人員規(guī)模：100-500人
企業(yè)地址：廣東省肇慶市端州八路
經(jīng)營范圍：生產(chǎn)、銷售啤酒、麥芽、開發(fā)啤酒、飲料新產(chǎn)品。產(chǎn)品70%外銷。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng))〓
肇慶藍(lán)帶啤酒有限公司是在廣東省肇慶市注冊(cè)成立的有限顫冊(cè)旁責(zé)任公司(中外合資)，注冊(cè)地址位于廣東省肇慶市端州八路。
肇慶藍(lán)帶啤酒有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是U，企業(yè)法人倪慶偉，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。
肇慶藍(lán)帶啤酒有限公司的經(jīng)營范圍是：生產(chǎn)、銷售啤酒、麥芽、開發(fā)啤酒、飲料新產(chǎn)品。產(chǎn)品70％外銷。(依法須茄橡經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)姿胡相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng))。在廣東省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊(cè)資本為30823萬元，主要資本集中在 5000萬以上 和 1000-5000萬 規(guī)模的企業(yè)中，共10家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于優(yōu)秀。
肇慶藍(lán)帶啤酒有限公司對(duì)外投資1家公司，具有0處分支機(jī)構(gòu)。
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我不清楚洋酒的劃分,馬嗲利，軒尼詩，藍(lán)帶，黑牌，XO，VSOP，路易十三等等，究竟是如何的？
馬嗲利，軒尼詩，藍(lán)帶，路易十三都屬于XO(白蘭地) 的一種，一個(gè)不同的牌子，而這其中路易十三是最上等的XO。VSOP（VERY SUPERIOR OLD PALE）高級(jí)白蘭地.法國政府有著極為嚴(yán)格的規(guī)則,酒商是不能隨雹肆碼意自稱的?？偫ǘ?有下列之類別: 3-STAR三星干邑：蘊(yùn)藏期不少于兩年 V.S.O.P干邑：蘊(yùn)藏期不少于四年 NAPOLEON干邑：蘊(yùn)藏期不少于六年 X.O.干邑：蘊(yùn)藏期多在八年以上
黑牌是黑方威士忌的簡(jiǎn)稱，
洋酒—是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種. 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們雹如為了便于了解和記憶，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。
目錄
基本概述
酒類劃分
洋酒分類
知名品牌法國 白蘭地知識(shí)
威士忌知識(shí)
金酒知識(shí)
朗姆酒知識(shí)
伏特加酒知識(shí)
特其拉酒知識(shí)
辨別干邑酒的真?zhèn)?/p>
品嘗建議芝華士12年(Chivas Regal 12 Years)
杰克丹尼(JACK DANIEL’S BOURBON)
占邊威士忌(JIM BEAM BOURBON):
威雀威士忌(Famous Grouse)
紅方(Johnnie Walker Red Label)
黑方(Johnnie Walker Black Label)
藍(lán)方(Johnnie Walker Blue)
百靈壇特醇(Ballantine’s)
皇家禮炮
馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO)
軒尼詩XO(HENNESSY XO)
人頭馬路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII)
皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA)
瑞典伏特加(ABSOLUT VODKA)
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
品麗珠（Cabernet Franc）
梅鹿輒（Merlot）
佳麗釀（Carignane）
黑品樂（Pinot Noir）
西拉（Syrah）
蛇龍珠（Cabernet Gernischet）
寶石解百納（Ruby Cabernet）
霞麗多(Chardonnar)
雷司令(Riesling)
長(zhǎng)相思(Sauvignon)
酒吧喝法
洋酒匯總白蘭地類(Brandy）
威士忌類(Whisky)
金源哪酒類(Gin)
朗姆酒類(Rum)
按酒的顏色
按含糖
按二氧化碳
基本概述
酒類劃分
洋酒分類
知名品牌 法國 白蘭地知識(shí)
威士忌知識(shí)
金酒知識(shí)
朗姆酒知識(shí)
伏特加酒知識(shí)
特其拉酒知識(shí)
辨別干邑酒的真?zhèn)?
品嘗建議 芝華士12年(Chivas Regal 12 Years)
杰克丹尼(JACK DANIEL’S BOURBON)
占邊威士忌(JIM BEAM BOURBON):
威雀威士忌(Famous Grouse)
紅方(Johnnie Walker Red Label)
黑方(Johnnie Walker Black Label)
藍(lán)方(Johnnie Walker Blue)
百靈壇特醇(Ballantine’s)
皇家禮炮
馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO)
軒尼詩XO(HENNESSY XO)
人頭馬路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII)
皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA)
瑞典伏特加(ABSOLUT VODKA)
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
品麗珠（Cabernet Franc）
梅鹿輒（Merlot）
佳麗釀（Carignane）
黑品樂（Pinot Noir）
西拉（Syrah）
蛇龍珠（Cabernet Gernischet）
寶石解百納（Ruby Cabernet）
霞麗多(Chardonnar)
雷司令(Riesling)
長(zhǎng)相思(Sauvignon)
酒吧喝法
洋酒匯總 白蘭地類(Brandy）
威士忌類(Whisky)
金酒類(Gin)
朗姆酒類(Rum)
按酒的顏色
按含糖
按二氧化碳
展開 編輯本段基本概述
酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。[1]
編輯本段酒類劃分
若以飲用時(shí)機(jī)來進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類： （1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 （3）精煉和綜合再制酒類，包括英國琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、藥酒等。 國際上酒度表示法有三種：第一種：標(biāo)準(zhǔn)酒度（Alcohol％ by volume）。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國著名化學(xué)家蓋?呂薩克（Gay?Lusaka）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋?呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀(jì)由英國人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法；第三種：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5％的酒精含量。[2]
編輯本段洋酒分類
國外蒸餾酒（簡(jiǎn)稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。 洋酒
白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。 威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75％）。 而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。 此外，還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調(diào)香伏特加兩大類。 國外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒（Tequila）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同我國的小曲酒類似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國家獨(dú)特生產(chǎn)，不帶普遍性。
編輯本段知名品牌
白蘭地以法國生產(chǎn)的最為知名。法國著名白蘭地產(chǎn)區(qū)有兩個(gè)：一個(gè)為干邑地區(qū)（coganc），另一個(gè)為雅馬邑地區(qū)（armagnac）。 按法國酒類命名原產(chǎn)地保護(hù)法規(guī)定，只有在法國干邑地區(qū)經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒，在別的地區(qū)按干邑同樣工藝生產(chǎn)的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致，只是貯存方式不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存，定位在都會(huì)型白蘭地。 干邑酒知名品牌有軒尼詩（hennessy），人頭馬（remy martin），馬爹利（martel），拿破侖（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爺（louts royer），奧吉爾（angler），歐德（otard）及金花酒（camus）。 干邑酒，其等級(jí)與原酒在橡木桶中貯存年限的長(zhǎng)短有直接關(guān)系，干邑酒分成許多等級(jí)，從低到高分別為VS級(jí)（酒齡在4年半以下的）、VSOP級(jí)（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級(jí)（6年半以上的）、EXTRA級(jí)等，干邑酒貯存時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量越好，價(jià)格越高。 威士忌以蘇格蘭生產(chǎn)的較為知名，在中國大陸銷售的品牌有johnnic walker公司生產(chǎn)的紅方（red label）c/.6 及黑方（black label），還有芝華士公司生產(chǎn)的芝華士（chivas）皇家禮炮及十二年陳釀，百齡壇公司生產(chǎn)的百齡壇（ballantines）等，這些蘇格蘭威士忌獨(dú)具泥碳熏烤麥芽工藝，與其它國家生產(chǎn)的威士忌明顯不同。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類； 若以飲用時(shí)機(jī)來進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
法國 白蘭地知識(shí)
法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑,干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個(gè)法國字COGNAC,差不多全世界的人都認(rèn)識(shí) 了。就連中國也不例外。 干邑區(qū)又分六個(gè)小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下: 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū) 2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū) 3.BORDERIES 邊緣區(qū) 4.FINS BOIS 植林區(qū) 5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū) 6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區(qū) 所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的) 干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地,不僅是因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧,也是因?yàn)樵摰貐^(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。 法國政府有著極為嚴(yán)格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別: 3-STAR三星干邑：蘊(yùn)藏期不少于兩年 V.S.O.P干邑：蘊(yùn)藏期不少于四年 NAPOLEON干邑：蘊(yùn)藏期不少于六年 X.O.干邑：蘊(yùn)藏期多在八年以上 究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者說,干邑最好的年齡和女人差不多,大 約是二十五到四十歲,品酒專家也同意這種說法。超過五十年,酒里的水份就全 蒸發(fā)掉了。 雅文邑ARMAGNAC 僅次于干邑的白蘭地,就是雅文邑了,是法國波爾多東南部GERS地方出產(chǎn)的。所用的葡萄與干邑一樣,是產(chǎn)在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。干邑與雅文邑最主要不同之點(diǎn),是在蒸餾程序上。前者初次蒸餾和第二次蒸餾是連續(xù)進(jìn)行的,而后者則是分開進(jìn)行的。另一不同之點(diǎn),前者的儲(chǔ)酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜歡雅文邑而不喜歡喝干邑,因?yàn)榍罢弑群笳呶兜垒^烈。這當(dāng)然是個(gè)人口味 習(xí)慣而已。 #馬爾MARC 此種白蘭地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸餾而成的。在法國稱 此種酒為EAU DE VIE DE MARC ,因此這種酒的洋名為MARC, 但最后一字母不 發(fā)音,法國各地都出產(chǎn),但以BURGUNDY(布根地)產(chǎn)的最好。它富有麥桿和木料味道,常被品酒家所欣賞。 #白蘭地的用途 白蘭地除了已公認(rèn)為有醫(yī)療作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸餾來的，因此都可作為飯后酒。此外加了梳打水，可作任何休閑時(shí)的 飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。 因?yàn)榘滋m地有濃郁的香味，在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時(shí)，加上一點(diǎn)就可 增加美味，所有白蘭地都可以調(diào)為各種混合飲料。 拿破侖VSOP 軒尼詩VSOP 馬爹利藍(lán)帶 金牌馬爹利 名士馬爹利 馬爹利XO 人頭馬XO 人頭馬路易十三 人頭馬特 人頭馬VSOP
威士忌知識(shí)
世界上許多國家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。 威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進(jìn)行酵化而酵化而釀成的。 ＊蘇格蘭威士忌（sch whisky): 原產(chǎn)蘇格蘭，用經(jīng)過干燥，泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序，即：將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。起碼要貯存8年以上，15年～20年為最優(yōu)質(zhì)的成品酒，超過20年的質(zhì)量會(huì)下降風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。 ＊美國威士忌：以玉米和其它谷物為原料，原產(chǎn)美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨(dú)特的橡樹芳香。 ＊加拿大威士忌：主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，采用二次蒸餾，在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進(jìn)行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒. 芝華士12年威士忌 杰克丹尼威士忌 占邊威士忌 加拿大俱樂部 威士忌 施格蘭 VO 威士忌Seagram's VO 75CL 蘇格蘭威士忌 百靈壇特醇 金璽百靈壇 芝華士12 順風(fēng)威士忌 添寶15年 威雀威士忌 格蘭菲迪 格蘭威士忌 黑方 藍(lán)方 紅方 尊爵 護(hù)照威士忌 皇家禮炮
金酒知識(shí)
世界上許多國家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產(chǎn)，在（英國）大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。 荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾。最后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風(fēng)格獨(dú)特，適宜于單飲，不宜作雞尾酒的基酒。 英國金酒的生產(chǎn)過程比荷蘭金酒簡(jiǎn)單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。 金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。 添加利金 必發(fā)達(dá)金 哥頓金
朗姆酒知識(shí)
朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成。 根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。根據(jù)風(fēng)味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型、 ＊濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產(chǎn)丁酸的細(xì)菌和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86％左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。 ＊輕香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出95％度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。 mulata（慕蘭潭，混血姑娘） 百家得金牌 百加得朗姆 摩根船長(zhǎng)朗(黑) 摩根船長(zhǎng)朗姆(白) 奇峰朗姆 美亞士
伏特加酒知識(shí)
伏特加酒(vodka) 伏特加語源于俄文的“生命之水”一詞，當(dāng)中“水”的發(fā)音“Voda”，約14世紀(jì)開始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲用的蒸餾酒。但在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記錄。 伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。 俄羅斯是生產(chǎn)伏特加酒的主要國家，但在德國、芬蘭、波蘭、美國、日本等國也都能釀制優(yōu)質(zhì)的伏特加酒。特別是在第二次世界大戰(zhàn)開始時(shí)，由于俄羅斯制造伏特加酒的技術(shù)傳到了美國，使美國也一躍成為生產(chǎn)伏特加酒的大國之一。 伏特加酒分兩大類，一類是無色，無雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加(Flavored Vodka)。伏特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中，使其糖化后，再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在75%以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過白樺木炭層，制出來的成品是無色的，這種伏特加是所有酒類中最無雜味的。 瑞典伏特加 芬蘭伏特加 皇冠伏特加 紅牌伏特加
特其拉酒知識(shí)
特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（不是蘆薈）的珍貴植物，其實(shí)它屬于仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過10年的栽培方能釀酒。 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長(zhǎng)滿葉子的根部，經(jīng)過10年的栽培后，會(huì)形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時(shí)，待糖化過程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時(shí)，為了補(bǔ)充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會(huì)獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2 次蒸餾，在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之后，將會(huì)獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的定義已一目了然。 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒
簡(jiǎn)單的說 馬爹利 軒尼詩 人頭馬 是三個(gè)品牌，和 拿破侖 稱四大洋酒。出廠 干邑白蘭地 。
xo vsop 這些是白蘭地等級(jí)的表示，xo 的等級(jí)比vsop的高，主要是年份上的差別，當(dāng)然也沒有我說的那么簡(jiǎn)單啦。
路易十三是屬于人頭馬公司的，等級(jí)最高，當(dāng)然還有些限量版的特別版的什么的就不說了。
藍(lán)帶是馬爹利公司的，年份在30。安標(biāo)準(zhǔn)來講已經(jīng)是xo級(jí)的，不過它沒有標(biāo)出來晌慶。
黑牌就是另外的東西了，它是屬于威士忌的。牌子叫尊尼獲加。尊尼獲加除了黑牌外還有紅牌 金牌 綠牌 藍(lán)牌。簡(jiǎn)單理解也就是年份上的區(qū)別。
補(bǔ)充一下
軒尼詩系列產(chǎn)品 軒尼詩李察 。軒尼詩百樂廷（又叫杯莫停）。軒尼詩xo 。軒尼燃吵詩vsop
馬爹利系列產(chǎn)宴段握品 尚 至尊馬爹利。馬爹利凱旋。馬爹利xo。馬爹利藍(lán)帶。馬爹利名士。馬爹利金牌（vsop）。
人頭馬系列產(chǎn)品 人頭馬路易十三。人頭馬1898 ，人頭馬xo 。人頭馬特級(jí)（club）。
人頭馬vsop
等級(jí)都是由高到低排的。
,馬咐尺嗲利(藍(lán)帶.XO.VSOP)都屬于馬爹利系列、、、軒尼詩（XO，VSOP）都屬于軒尼詩系列、、黑牌藍(lán)牌紅牌都是尊尼獲加威士忌！,馬念前嗲利。軒尼詩系列都是白蘭地。。產(chǎn)地是白蘭地！VSOP級(jí)別的酒大概成年期在25年、仔簡(jiǎn)清、藍(lán)帶成年期在35年、XO在45年、、、供參考謝謝@！
