一般來說：
黃酒、葡萄酒含酒精量為10％-15％，白酒40％-60％。成人中毒量70-80ml，致死量250-500ml；兒童致死量25ml；嬰兒6m1以上亦可致死。飲酒過量后，使中樞神經系統受抑制。乙醇開始作用于大腦，后來波及延腦和脊髓。引起運動神經、精神失常，昏迷、昏睡，甚至呼吸麻痹。
一、急性酒精中毒的分期和表現：急性酒精中毒者發病前往往有明確的飲酒過程，呼氣和嘔吐物有酒精的氣味。中毒的表現大致可分為三期：興奮期眼睛發紅(即結合膜充血)，臉色潮紅或蒼白，輕微眩暈，欣快感，語言增多，逞強好勝，口若懸河，夸夸其談，舉止輕福有的表現粗魯無禮，感情用事，打人毀物，喜怒無常。絕大多數人在此期都自認沒有醉，繼續舉杯，不知節制。有的則安然入睡。共濟失調期動作笨拙，步態蹣跚，語無倫次，發音含糊。昏睡期臉色蒼白，皮膚濕冷，口唇微紫，心跳加快，呼吸緩慢而有鼾聲，瞳孔散大。嚴重者昏迷、抽搐、大小便失禁，呼吸衰竭死亡。有的酒精中毒病人也可能出現高熱、休克、顱內壓增高、低血糖等癥狀。
二、“醉酒”的本質不是“興奮”酒精中毒俗稱醉酒，是酒精引起的中樞神經系統的抑制狀態，并有可能出現循環系統、呼吸系統、消化系統的功能紊亂。據案例，蕭業興的表現正處在“興奮期”。此期表面看來，大多數癥狀屬“興奮”，但實際上是大腦皮層受抑制的表現。當大腦皮層被抑制時，皮層下中樞失去皮層的控制，便出現一些失控的興奮行為；當皮層下中樞也受抑制時，這種表面興奮的現象才會消失。因此，無論表面看來是“興奮”還是“抑制”，“醉酒”的本質不是興奮而是抑制。蕭妻及其兄弟“想先灌點自用的安眠藥”、“打鎮靜針”就有可能加重中樞特別是呼吸中樞的抑制，無疑是雪上加霜。
三、決定“醉酒”的幾個因素日常飲用的各類酒，都含有不同量的酒精，酒精的化學名是乙醇。酒中的乙醇含量越高，吸收越快，越易醉人。啤酒含酒精3%～5%；黃酒含酒精16%～20%；果酒含酒精16%～28%；葡萄酒含酒精18%～23%；白酒含酒精40%～65%；低度白酒也含酒精24%～38%。飲酒后，乙醇在消化道中被吸收入血，空腹飲酒則吸收更快。血中的乙醇由肝臟來解毒，先是在醇脫氫酶作用下轉化為乙醛，又在醛脫氫酶作用下轉化為乙酸，乙酸再進一步分解為水和二氧化碳。全過程約需2～4個小時。有人報道成人的肝臟每小時約能分解10毫升乙醇，大量飲酒，超過機體的解毒極限就會引起中毒。會飲酒與不會飲酒(即酒量大小)的人，中毒量相差十分懸殊，中毒程度、癥狀也有很大的個體差異。一般而論，成人的乙醇中毒量為75～80毫升/次，致死量為250～500毫升/次，幼兒25毫升/次亦有可能致死。
四、急性酒精中毒的現場救護針對本例的情況，蕭業興屬于輕度中毒。對輕度中毒者，首先要制止他再繼續飲酒；其次可找些梨子、馬蹄、西瓜之類的水果給他解酒；也可以用刺激咽喉的辦法(如用筷子等)引起嘔吐反射，將酒等胃內容物盡快嘔吐出來(對于已出現昏睡的患者不適宜用此方法)，然后要安排他臥床休息，注意保暖，注意避免嘔吐物阻塞呼吸道；觀察呼吸和脈搏的情況，如無特別，一覺醒來即可自行康復。如果蕭業興臥床休息后，還有脈搏加快、呼吸減慢、皮膚濕冷、煩躁的現象，則應馬上送醫院救治。嚴重的急性酒精中毒，會出現煩躁、昏睡、脫水、抽搐、休克、呼吸微弱等癥狀，應該從速送醫院急救。
五、用咖啡和濃茶解酒并不合適喝濃茶(含茶堿)、咖啡能興奮神經中樞，有醒酒的作用。但由于咖啡和茶堿都有利尿作用，可能加重急性酒精中毒時機體的失水，而且有可能使乙醇在轉化成乙醛后來不及再分解就從腎臟排出，從而對腎臟起毒性作用；另外，咖啡和茶堿有興奮心臟、加快心率的作用，與酒精興奮心臟的作用相加，可加重心臟的負擔；咖啡和茶堿還有可能加重酒精對胃黏膜的刺激，因此，用咖啡和濃茶解酒并不合適，還是喝些果汁、綠豆湯，生吃梨子、西瓜、荸薺(馬蹄)、桔子之類的水果來解酒更好。
六、送院前是否要催吐、洗胃讀者有兩種不同的看法：一是認為馬上催吐、洗胃有積極意義，可減少酒精吸收入血；一是認為洗胃與使用催吐藥，均有一定的危險性，不用為宜。那么洗不洗胃?畢竟酒精不比農藥，我們一時難以決定的話，還是有時間留待醫生去裁決的。至于急性酒精中毒患者進院后的“間歇吸氧療法”、“血液透析療法”(排除血液中的乙醇)、“納絡酮療法”(能較好地解除呼吸抑制及其他中樞抑制癥狀，可縮短重度酒精中毒患者蘇醒時間，降低死亡率)以及其他對癥治療等，都不是我們在現場所能實施的工作，也就讓專業醫務人員去辦吧癥狀：
酒精中毒癥狀都是線索,酒精可能是個問題. 如果離開未處理、酗酒和酒精中毒癥狀可以影響人的生活質量以及周遭人. 酗酒是一種疾病如飲酒(啤酒、葡萄酒、或烈酒)是在某一水平上干擾了人的身心健康消極影響家庭、社會或工作責任.
酒精中毒癥狀可較早公認的疾病的進展,但如果沒有處理,酗酒可致命. 這里有酒精中毒的跡象和征兆酒精可能是個問題:
●面對越來越憤怒的飲用水
●每日飲酒或經常需要的功能
●僅喝
●酒后找借口
●飯量忽視
●藏匿酒精相關行為
●不能停止或減少飲酒
●失去記憶,停電
●晨搖
●惡心、嘔吐
●外表忽視
●飲酒時發生暴力事件
在考慮酒精中毒癥狀,酒精中毒,大致可分為兩類--酒精濫用和酒精依賴. 酗酒大量飲酒可能在不同時期,但它們尚未成為酒精依賴. 酒精中毒癥狀為酗酒而發生問題,可以醉醺醺如酒后駕車、暴力事件嚴重,或失蹤任用、工作或上學.
酒依賴可以發展多年來奉行普遍預測模式. 一個寬容酒精發展首先這意味著一個人需要耗費大量的酒精同樣效果才察覺. 一段時間后,某人可能失去控制飲酒未必能阻止他們如想. 如果減少或停止飲酒,可出現戒斷癥狀,輕則擾民危及生命.
如果繼續飲用酒類,他或她可能成為迷戀喝酒的排斥幾乎一切. 上述許多酒精中毒癥狀可初見成效. 最嚴重的一種叫做喝'飲酒',時間持續飲酒沉重.
如果繼續酗酒進步、身心健康的酒精可以嚴重惡化. 許多身體器官可以成為破壞從而降低抵抗力和感染. 在家里或在社會關系可能成為破壞金融、法律等問題,可以因酒精的飲用無力阻止.
如果繼續飲用酒類,酒精最終導致他們死亡的方式. 意外受傷自殺遇溺和入睡,沉醉在床上吸煙而死亡的例子,燃燒的后果酒精中毒. 衛生方面,損害身體器官及系統由于長期過量飲酒的人,可能會患上意味著一些疾病如心臟病、條件、肝硬化、癌癥和營養不良.
方法：
1、濃茶除口臭，解煙酒中毒：花茶(或紅茶)適量。以沸水沖泡，待花變濃時飲用。
2、螺蚌蔥豉湯治酒醉不省：田螺、河蚌、大蔥、豆豉湯各適量。田螺搗碎，河蚌取肉，同蔥與豆豉共煮，飲汁1碗即解。
3、老菱角湯解酒毒：老菱角及鮮菱草莖共150克。
水煎服。
4、吃柿子防治酒醉：柿子1個。柿子洗凈，削去皮，飲酒前吃。
5、鮮藕汁治酒醉：藕洗凈，搗碎，絞汁飲服。
6、柑皮治酒醉：柑皮，鹽。柑皮焙干為末，入鹽1.5克，煎湯服之。
7、大黑豆治飲酒中毒：大黑豆800克。加水煮汁制成1600克，飲服后嘔吐即解。
8、鮮蘿卜治飲酒中毒：鮮蘿卜榨成汁，大量飲服。
9、綠豆治飲酒中毒：將生綠豆加水研磨，濾出汁液，灌服。
10、青甘蔗治飲酒中毒：將青甘蔗榨汁，飲服。
11、鍋蓋上蒸餾水治飲酒中毒：鍋蓋上蒸餾水，灌上半杯即解。
