1. 啤酒銷售終端拉動(dòng)方法

二三線品牌小酒如何運(yùn)作區(qū)域市場(chǎng)

一．小酒區(qū)域市場(chǎng)成功運(yùn)作條件：

1，小酒產(chǎn)品包裝、酒質(zhì)、口感，是成功的前提。

2，合理的價(jià)格操作體系。

3，一個(gè)強(qiáng)有力的執(zhí)行業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)。

4．渠道：以餐飲渠道為重中之重。控制區(qū)域市場(chǎng)80%以上的餐飲終端門店渠道。

5．廣告支持：戶外廣告對(duì)小酒沒有多大影響力。小酒品牌重點(diǎn)是：餐飲終端門店的店頭招牌廣告、店內(nèi)大招牌、菜單廣告、墻柱廣告、KT板廣告。或者消費(fèi)者受益的直接拉動(dòng)，如買4贈(zèng)1活動(dòng)。

二．業(yè)務(wù)人員管理模式：

1．經(jīng)銷商在簽定合同后要馬上組織招聘業(yè)務(wù)人員。不要等到貨到之后再招人，否則進(jìn)度跟不上。

2．招業(yè)務(wù)員首選招當(dāng)?shù)刈鲞^(guò)小酒，啤酒，快消品，等產(chǎn)品的，并負(fù)責(zé)餐飲渠道的人員。這種業(yè)務(wù)員對(duì)當(dāng)餐飲渠道的老板和服務(wù)員關(guān)系好，鋪貨陳列動(dòng)銷對(duì)產(chǎn)品上市有很大的推動(dòng)作用

3．業(yè)務(wù)員前期工資應(yīng)比當(dāng)?shù)赝泄べY高300元到500元。挖其他公司的熟手，因?yàn)槲覀冃庐a(chǎn)品上市前期鋪貨，業(yè)務(wù)員基本拿不到多少提成。這種業(yè)務(wù)表面看成本高，但其高效的工作效應(yīng)帶回來(lái)的利潤(rùn)回報(bào)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于多開的幾百元工資。（當(dāng)然經(jīng)銷商自己懂也可以培養(yǎng)新人）。

4．業(yè)務(wù)員工資體系：1500元---2000元底薪加300-500元考核工資。

提成10元---15元每件提成。

5，業(yè)務(wù)員考核工資：前兩個(gè)月以鋪貨網(wǎng)點(diǎn)考核。

縣級(jí)市場(chǎng)第一月以100家網(wǎng)點(diǎn)考核（1名---2名）

地級(jí)市場(chǎng)第一月以300家網(wǎng)點(diǎn)考核。（2名—4名）

完成鋪貨家數(shù)達(dá)百分之幾，就發(fā)百分幾考核工資。

第三個(gè)月以后以銷量考核，可以用基本銷量來(lái)重新設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)。

6．業(yè)務(wù)員管理：每天交各類報(bào)表和現(xiàn)金。工作報(bào)崗管理，鋪貨陳列終端門店管理，終端門店客情維護(hù)管理，終端門店進(jìn)銷存管理。

7．業(yè)務(wù)人員數(shù)量要求：縣級(jí)經(jīng)銷商要有1---2名專職業(yè)務(wù)員，市級(jí)經(jīng)銷商要有2---4名業(yè)務(wù)員。

三．清禾小酒價(jià)格體系：

1，餐飲店指導(dǎo)銷售價(jià)：全國(guó)零售價(jià)18元每瓶，當(dāng)?shù)刂母邫n酒店內(nèi)可以賣到20元每瓶。所有餐飲店內(nèi)原則上不能超過(guò)20元或者低于18元。根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)情況來(lái)定。

2，一個(gè)瓶蓋兌2元，一個(gè)外箱兌一瓶酒。

3，直供餐飲店開票價(jià)：240元一件，10元一瓶開票。

4，分銷商開票價(jià)：200元一件，8.3元一瓶開票。

注：商超：在餐飲渠道運(yùn)作沒有成熟之前不做商超渠道。

四．鋪貨操作：

1，產(chǎn)品上市鋪貨時(shí)間進(jìn)度要求：

（1）縣級(jí)市場(chǎng)：到貨后一個(gè)月內(nèi)要求完成100家餐飲網(wǎng)點(diǎn)，

到貨后兩個(gè)月內(nèi)要完成150-200家餐飲網(wǎng)點(diǎn)。

到貨后三個(gè)月完成直供餐飲網(wǎng)點(diǎn)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)分銷網(wǎng)點(diǎn)。

縣級(jí)市場(chǎng)3個(gè)月內(nèi)原則上鋪貨必須全面完成。

（2）地級(jí)市場(chǎng)：到貨后一個(gè)月要完成300家餐飲網(wǎng)點(diǎn)，

兩個(gè)月完成500家餐飲網(wǎng)點(diǎn)，

三個(gè)月完成700家網(wǎng)點(diǎn)，

四個(gè)月完成900家網(wǎng)點(diǎn)，

五個(gè)月完成1200家網(wǎng)點(diǎn)及下轄區(qū)分銷網(wǎng)點(diǎn)的建立。

市級(jí)市場(chǎng)五個(gè)月內(nèi)原則上鋪貨必須全面完成。

2，鋪貨政策：為了更高效更順利地讓新產(chǎn)品鋪貨進(jìn)店上柜陳列，設(shè)置一個(gè)新品上市陳列獎(jiǎng)勵(lì)：只要餐飲店同意陳列我們產(chǎn)品擺放半件或1件，就可以送他4瓶或6瓶作為陳列獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)店面大小生意好壞來(lái)贈(zèng)送陳列獎(jiǎng)勵(lì)的多少。

3．縣級(jí)鋪貨方法：遵循先易后難的方法，先鋪容易進(jìn)店，生意狀況較好、知名度高、地理位置較好的。要求進(jìn)店費(fèi)的可以先不鋪貨，但要做好周邊消費(fèi)氛圍，最后以影響的方式自然進(jìn)店。

4，市級(jí)市場(chǎng)鋪市方法：除以上方法外，還可以先鋪一個(gè)區(qū)，以一個(gè)片區(qū)帶動(dòng)整個(gè)城市的做法。

5，鋪貨數(shù)量：一般店12瓶，如果大店或者客情關(guān)系好的店一般1件為宜。

五．核心樣板店：

1．根據(jù)二八法則，80%的銷量來(lái)自20%的門店。所以我們要建立核心樣板店，以樣板店帶動(dòng)喝清禾小酒的氛圍，帶動(dòng)產(chǎn)品動(dòng)銷，形成小區(qū)域品牌。通過(guò)樣板店形成樣板街，再形成樣板片區(qū)。

2．縣級(jí)市場(chǎng)精選20家客情好，位置好，生意好的門店做樣板店。把有限的資源投放到樣板店，拉動(dòng)樣板店的銷量。

3．地級(jí)市區(qū)市場(chǎng)精選50家客情好，位置好，生意好的門店做樣板店。把有限的資源報(bào)放到樣板店，拉動(dòng)樣板店的銷量。

六．樣板店打造的具體方法打造：

1．加大力度培養(yǎng)樣板店老板和服務(wù)員的客情關(guān)系，維護(hù)客情。節(jié)假日，周末，平時(shí)通過(guò)送送小禮品，贈(zèng)品等小恩小惠來(lái)收買人心。

2．縣級(jí)經(jīng)銷商自制20個(gè)X展架（如易拉寶一樣），市級(jí)經(jīng)銷商自制50個(gè)X展架，在每個(gè)樣板店最顯眼地方擺放。展架上含買4贈(zèng)1的優(yōu)惠活動(dòng)的內(nèi)容介紹。

3．在樣板店顯眼的地方必須要貼上2---5塊以上KT板；

4．通過(guò)與老板的客情關(guān)系。換成我們清禾小酒特制菜單。一塊防水防油的菜單才幾塊錢成本，一般能使用一兩年以上，重點(diǎn)是能換來(lái)客人一點(diǎn)菜就能看來(lái)清禾小酒的廣告。

5．通過(guò)公司提供的打火機(jī)，促銷筆，紙巾盒等促銷品在細(xì)節(jié)方面深入客戶人心。

6．經(jīng)銷商針對(duì)樣板店老板前期設(shè)三個(gè)月陳列獎(jiǎng)勵(lì)。每月贈(zèng)送1件小酒。每個(gè)樣板店贈(zèng)送3件小酒。

7．經(jīng)銷商針對(duì)樣板店消費(fèi)者進(jìn)行促銷活動(dòng)，凡消費(fèi)4瓶以上的客人可以贈(zèng)送1瓶。該活動(dòng)為期三個(gè)月，促銷活動(dòng)內(nèi)容通過(guò)易拉寶提示。

2. 啤酒銷售模式

推銷啤酒的技巧是：充分準(zhǔn)備、突出重點(diǎn)、熟悉品牌、揮灑自信、順?biāo)浦邸⒃贍?zhēng)取一次、擴(kuò)大戰(zhàn)果、完美謝幕。

3. 青島啤酒終端推進(jìn)技巧

1、 將酒桶底部噴嘴拉環(huán)扣開。

2、 將拉環(huán)拉起，手指伸進(jìn)拉環(huán)并向外拉。

3、 用手指將噴嘴向外全部拉出。

4、 放氣，將酒桶頂部放氣閥的拉環(huán)扣開。

5、 將拉環(huán)向上拉起，與水平面城90度，按箭頭方向，用雙手將拉環(huán)逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。

6、 慢慢地將拉環(huán)的尖端從0轉(zhuǎn)到1。

7、 將酒桶置于桌邊，并把啤酒杯放在噴嘴下面，將噴嘴逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)約30度，此時(shí)就會(huì)有啤酒流出。

8、 啤酒倒好后順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)噴嘴的拉環(huán)，啤酒停止流出。若一次未飲用完，可將噴嘴推入酒桶并將酒桶頂部放氣閥恢復(fù)原位即可保存。

4. 啤酒的銷售渠道

最好的是直接從啤酒廠進(jìn)貨了，我一個(gè)朋友就是做啤酒批發(fā)的，一年一百萬(wàn)是能賺的，啤酒這個(gè)東西有區(qū)域保護(hù)的，像我們這邊銷量最大的雪花啤酒，你不從區(qū)域代理商處進(jìn)貨別的地方你是買不到的，假如串貨的話被查到那是要罰款的，每個(gè)區(qū)的代理商的產(chǎn)品代碼不一樣的，很好查。所以你的產(chǎn)品不愁銷路。

所以這個(gè)生意非常好做，只要你能拿下代理商，這是穩(wěn)賺不賠的生意！

5. 啤酒銷售終端拉動(dòng)方法分析

你問(wèn)這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的很大，很開放。其實(shí)啤酒做酒店的方法很多，像，前期鋪市的陳列啊，買贈(zèng)啊，實(shí)物促銷啊，等等，中期終端拉動(dòng)，設(shè)一些開瓶獎(jiǎng)了，再來(lái)一瓶，開瓶有禮了，等等很多，再往后根據(jù)市場(chǎng)情況，幾種做一些核心店，最好做一些專銷點(diǎn)，其實(shí)方案很好做，具體就是人員的執(zhí)行了，關(guān)鍵還在于人員的客情和執(zhí)行力。

6. 精釀啤酒怎么建立銷售渠道

、首先我們來(lái)了解一下生產(chǎn)精釀啤酒的流程：

1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)糖化--過(guò)濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過(guò)程大概需要12-20天。

2、發(fā)酵結(jié)束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣。 若配備過(guò)濾設(shè)備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長(zhǎng)時(shí)間。

二、其次選擇自己的經(jīng)營(yíng)模式：

1、店中店經(jīng)營(yíng)，可選擇100升、200升、300升、500升的設(shè)備。在餐飲等場(chǎng)所，占用吧臺(tái)一角，讓消費(fèi)者賞心悅目，充分顯現(xiàn)了時(shí)尚的流行理念。精釀啤酒設(shè)備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號(hào)的生產(chǎn)線規(guī)模，啤酒自產(chǎn)自銷。

2、開辦中小型精釀啤酒廠，根據(jù)需要，用戶可選擇日產(chǎn)1000升、2000升、5000升、10噸以上的設(shè)備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場(chǎng)所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)。

三、精釀啤酒如何銷售流通

1、小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現(xiàn)場(chǎng)帶動(dòng)消費(fèi)加新零售。

2、中型規(guī)模的經(jīng)營(yíng)：啤酒門店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發(fā)供給周邊餐飲行業(yè)。

3、大規(guī)模經(jīng)營(yíng)：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發(fā)外銷模式經(jīng)營(yíng)。

總結(jié)：精釀啤酒是以個(gè)性化，多元化，高品質(zhì)的因素在市場(chǎng)上生根發(fā)芽的，中國(guó)精釀也進(jìn)入了快速發(fā)展期。希望步入精釀行業(yè)的朋友們，選擇符合行業(yè)的精釀設(shè)備，學(xué)習(xí)好的精釀啤酒工藝，選好自己的經(jīng)營(yíng)模式，掌握好銷售方法。

7. 啤酒終端銷售技巧

放開路邊攤，就是放開城市的經(jīng)濟(jì)活力，是疫情之后恢復(fù)經(jīng)濟(jì)的好辦法，為商業(yè)機(jī)會(huì)創(chuàng)造場(chǎng)景。商業(yè)機(jī)會(huì)都是談出來(lái)的，晚上約個(gè)路邊攤，剝著小龍蝦，灌著啤酒，喝嗨了，啥事不好商量！或者，點(diǎn)各式各樣的烤串，再炒幾個(gè)菜，當(dāng)羊肉伴著孜然的香氣飄起，“歪嘴”喝到半酣，望著炭火和裊裊青煙，還有啥矛盾不能化解？繼續(xù)合作，接著干！這種商業(yè)場(chǎng)景，比穿西裝、打領(lǐng)帶，坐在會(huì)議桌兩旁談判效果好；更比面都不能見，只在電話里干巴巴地說(shuō)要點(diǎn)好。一、自己不生產(chǎn)精釀啤酒，可代賣

如果你自己不生產(chǎn)精釀啤酒的話，可以到啤酒屋或者生產(chǎn)精釀啤酒的店面進(jìn)一些，然后買一輛啤酒車就可以了。

二、自己生產(chǎn)精釀啤酒，可吸引客戶

如果是自己生產(chǎn)精釀啤酒的話，可以買一輛啤酒車，在地?cái)偠唷⑷肆髁看蟮牡胤戒N售，這樣既可以增加額外收入，也可以為自己的精釀啤酒店做宣傳，一舉兩得。

地?cái)偨?jīng)濟(jì)是煙火氣精釀啤酒也將會(huì)在地?cái)偨?jīng)濟(jì)中崛起！雖然貴為精釀，最終目標(biāo)就是大眾都能喝得起，喝得到的好啤酒！

8. 啤酒終端促銷方案

1、戰(zhàn)略至上原則：策劃最講究的是戰(zhàn)略，在確定好戰(zhàn)略方向之前，任何戰(zhàn)術(shù)都沒有所謂的好與壞之分，奧古特會(huì)將戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)，結(jié)合公司多年的實(shí)踐案例經(jīng)驗(yàn)完美結(jié)合在一起，使客戶企業(yè)獲得所期望的要求。

2、思想開放原則：大膽設(shè)想，小心求證。我們對(duì)行業(yè)和客觀規(guī)律的深刻了解和把握，結(jié)合數(shù)據(jù)變封閉性思維為開放性思維，了解某些成功的模式資源可以大膽發(fā)掘、盡量為我所用，從橫向到縱向、從線性到復(fù)合性的思維會(huì)多角度思考問(wèn)題。

3、多線聯(lián)合作戰(zhàn)原則：面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和復(fù)雜的社會(huì)現(xiàn)象，策劃需要多方面的支持，求取最佳切入點(diǎn)，多線專家聯(lián)合協(xié)同作戰(zhàn)找到問(wèn)題的最佳切入點(diǎn)，以保證項(xiàng)目策劃總體成功。

除此之外，在制定戰(zhàn)略和策略方案的同時(shí)，也關(guān)注和了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力和經(jīng)營(yíng)方針，不僅了解同行一線品牌企業(yè)、還有對(duì)二、三線品牌企業(yè)以及與客戶勢(shì)力相當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)企業(yè)的實(shí)際情況，會(huì)從多角度來(lái)對(duì)比分析來(lái)支持戰(zhàn)略和方案。協(xié)助企業(yè)拓展新品牌以及為原有品牌重新定位，協(xié)助新創(chuàng)建的企業(yè)走上正常營(yíng)運(yùn)的軌道或協(xié)助企業(yè)擺脫瓶頸走向更高一層發(fā)展需求。

9. 啤酒流通渠道怎么做

　　個(gè)人自釀啤酒的行為是不違法的，但是不可以對(duì)外銷售

，否則就是違法行為。

　　（一）餐飲業(yè)銷售自釀啤酒在自營(yíng)的場(chǎng)所進(jìn)行銷售，不流入市場(chǎng)，是不違反國(guó)家法律法規(guī)的，不用進(jìn)行查處。

　　（二）食品藥品監(jiān)督管理規(guī)定：取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出售其制作加工的扎啤等食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可。

10. 啤酒如何做終端拉動(dòng)

啤酒之都聚引四海賓朋，時(shí)尚之城笑迎八方來(lái)客。在青島國(guó)際時(shí)尚城建設(shè)攻勢(shì)正酣的背景下，青島啤酒節(jié)被賦予了新的使命。它較好地承擔(dān)起復(fù)興城市夜經(jīng)濟(jì)的重任，用“全城歡動(dòng)”為城市夜經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造出獨(dú)特的價(jià)值。

“辦好一次會(huì)，搞活一座城”。習(xí)近平總書記就上合組織青島峰會(huì)成功舉辦作出重要指示，希望認(rèn)真總結(jié)有益經(jīng)驗(yàn)，推廣好的做法，弘揚(yáng)好的作風(fēng)，放大辦會(huì)效應(yīng)。作為一個(gè)連續(xù)舉辦30年的世界級(jí)節(jié)會(huì)，青島國(guó)際啤酒節(jié)就是“搞活一座城”的重要平臺(tái)和載體。

推動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是落實(shí)國(guó)際時(shí)尚城建設(shè)攻勢(shì)的有力舉措。夜經(jīng)濟(jì)是都市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，有利于引導(dǎo)和促進(jìn)消費(fèi)，對(duì)于提高青島的城市開放度和活躍度具有重要作用。基于這一認(rèn)識(shí)，本屆青島國(guó)際啤酒節(jié)相比往屆在節(jié)會(huì)吸引力、凝聚力、號(hào)召力上明顯“加碼”。全城歡動(dòng)色彩更加濃郁，除西海岸新區(qū)、嶗山、城陽(yáng)、即墨、平度五個(gè)區(qū)市各設(shè)會(huì)場(chǎng)外，市南、市北、萊西等區(qū)市也同時(shí)舉辦了豐富多彩的啤酒節(jié)主題活動(dòng)；辦會(huì)時(shí)間跨度更長(zhǎng)，有的持續(xù)二十多天，有的持續(xù)一個(gè)多月，給市民和游客充足的時(shí)間充分感受啤酒之都、時(shí)尚之城的歡慶氛圍；活動(dòng)板塊內(nèi)容更加豐富，除傳統(tǒng)的飲酒區(qū)外，各區(qū)市還紛紛結(jié)合繁榮夜經(jīng)濟(jì)、提升旅游品質(zhì)等，推出花車巡游、網(wǎng)紅打卡、文藝演出、燈光秀、音樂節(jié)、民謠季等系列文娛活動(dòng)和地標(biāo)產(chǎn)品展銷、淘寶夜市、鄉(xiāng)村采摘游等多項(xiàng)商貿(mào)活動(dòng)，讓市民與游客多角度、全方位參與和感受啤酒節(jié)。各會(huì)場(chǎng)更是紛紛免門票、控物價(jià)，努力讓市民和游客喝得起、吃得好、玩得嗨。

在催動(dòng)市民和海內(nèi)外游客開懷暢飲、越夜越嗨的同時(shí)，啤酒節(jié)精心創(chuàng)造的這個(gè)“夜場(chǎng)”，也加速了各類活力資源的整合融合。充分利用好這個(gè)絕佳的“城市會(huì)客廳”，積極開展了各類經(jīng)貿(mào)合作、項(xiàng)目招引。啤酒節(jié)期間，西海岸新區(qū)聯(lián)合德國(guó)慕尼黑、美國(guó)丹佛、加拿大多倫多啤酒節(jié)主辦方在金沙灘啤酒城發(fā)起成立“國(guó)際啤酒節(jié)聯(lián)盟”，舉辦了國(guó)際啤酒產(chǎn)品展示交易會(huì)，打造世界啤酒文化博覽區(qū)。啤酒節(jié)有會(huì)期，夜經(jīng)濟(jì)無(wú)終點(diǎn)。啤酒節(jié)釋放出來(lái)的源源不斷的溢出效應(yīng)，也增強(qiáng)了我們做強(qiáng)做優(yōu)夜經(jīng)濟(jì)的信心。我們要深入研究如何拷貝“啤酒節(jié)奇跡”，進(jìn)一步點(diǎn)亮城市的夜經(jīng)濟(jì)。積極打造繁榮夜經(jīng)濟(jì)的重要載體——酒吧休閑街區(qū)。在這個(gè)街區(qū)上，我們應(yīng)該借鑒啤酒節(jié)的板塊設(shè)置，在豐富餐飲類別形式的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步增加文化娛樂、休閑購(gòu)物、旅游觀光等相關(guān)內(nèi)容，進(jìn)一步增強(qiáng)夜經(jīng)濟(jì)對(duì)市民和游客的吸引力，在更大程度上挖掘和釋放夜間消費(fèi)潛力，真正將夜經(jīng)濟(jì)塑造成城市休閑產(chǎn)業(yè)的“聚寶盆”。