謝謝邀請(qǐng)！

前段時(shí)間我朋友買(mǎi)了一個(gè)自動(dòng)釀酒機(jī)，買(mǎi)回家就釀了一兩斤吧，不過(guò)我沒(méi)有看到全程釀酒的過(guò)程。前幾天去他家里做客也在釀酒，用的是玉米釀制的。中午吃飯的時(shí)候我品嘗了一點(diǎn)兒，剛釀出來(lái)的酒有一點(diǎn)兒苦澀的味道，不過(guò)聞著還是有一股淡淡的玉米味兒和酒的香味。經(jīng)過(guò)放置一段時(shí)間的酒就沒(méi)有那個(gè)苦澀的味道了，而且酒的香味兒也更加的濃厚了，品嘗著也還不錯(cuò)，和一般的小灶酒也沒(méi)什么區(qū)別。

我是生長(zhǎng)在農(nóng)村的，我們這里的人一般都是喝純糧食釀造的酒，也就是小灶酒或者自己買(mǎi)個(gè)釀酒機(jī)釀造的酒，一次釀造可能也就只釀幾十斤。不過(guò)自己釀造的酒，酒精度一般都比較高，喝起來(lái)沒(méi)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的瓶裝酒那么爽口，稍微有一點(diǎn)兒辣口，但對(duì)于經(jīng)常喝白酒的人來(lái)說(shuō)都能夠適應(yīng)。

在酒的文化里不管是你自己釀酒還是買(mǎi)酒，能喝酒是好事，但是還是看自己身體的適應(yīng)能力。小酒怡情養(yǎng)性，大酒傷身傷心。

在2019新的一年里祝愿大家平平安安、身體健康、財(cái)源滾滾、萬(wàn)事如意。

沒(méi)用過(guò)，如果自己釀造還需要酒廠嗎？