本篇文章給大家談?wù)劇肚鄭u啤酒?》對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。
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青島為什么被叫做啤酒之都？
自古以來中國人就對就情有獨鐘，與知己一同把酒言歡是古代社交的主要方式之一，直到現(xiàn)在酒桌文化也一直影響著我們。不過中國人雖然愛喝酒，但卻不會向俄羅斯人那般豪放，而是更加的注重禮儀，例如碰杯時酒杯不能高過長輩等等，由此可見酒已經(jīng)完全的滲透進了人們的生活當中。
而酒的種類有很多，例如白酒、米酒、雞尾酒、啤酒等等，其中啤酒肯定是國人最受酒了，相對于白酒它的酒精含量相對較低，如果不喝太多的話是很難讓人喝醉的，而且它的價格也十分低廉，在普通的聚會上也經(jīng)常會出現(xiàn)它的身影。
而說到啤酒，那就不得不提到我國著名的“啤酒之都”——青島，相信就算是不喝酒的人也一定聽說過青島啤酒，作為國內(nèi)知名品牌青島啤酒可以說是啤酒界的“老大哥”了，它那細膩干爽的口感讓它在中國十分暢銷，而且青島啤酒除了在國內(nèi)出名意外，在國外同樣也有很高的名氣。
就拿韓國來說，雖然它與青島相隔了一片大海，但卻深受青島啤酒文化的影響，而且在韓國有一個專門用中文命名的協(xié)會——“青島啤酒會”，這個協(xié)會里的成員每一個人都是青島啤酒的狂熱粉絲。另外如果你去到美國的超市，你也能看到啤酒貨架上整整齊齊地擺放了一排青島啤酒，記得在當時我滿是驚訝，沒想到在國外也能喝到祖國的啤酒，一股民族自豪感瞬間涌上心頭。
看到這里也許有人會問，為什么青島啤酒會這么出名呢？難道就只是因為好喝嗎？實際上，好喝確實是讓青島啤酒成名的主要原因，但也僅僅是因為這個原因，對于當?shù)厝藖碚f青島啤酒早已不再是單純的酒，而是青島的一種文化，一種情感。生活在這里的居民常說：要是你喝慣了青島啤酒再去和別的啤酒的話，那么總是會感覺少了些什么。
如果你來到青島的街頭，看到有人拿著透明的塑料袋來裝啤酒，你也千萬不要感到疑惑，因為這是青島的一種獨有的現(xiàn)象，人們稱它為“散裝啤酒”，在上個世紀罐裝啤酒還未風(fēng)靡的年代，青島人都是選擇用鍋碗瓢盆來裝散裝啤酒的，但用盆和桶這樣的容器來裝啤酒屬實有點不方便，于是人們就想出了用塑料袋來裝啤酒的辦法，后來就逐漸發(fā)展成了青島的一個傳統(tǒng)，喝多少賣多少也不怕浪費，而且因為散裝啤酒不用進行包裝，價格也十分的親民。
在炎熱的夏季，啤酒更是人們消除酷暑的良藥，“啤酒加海鮮，生活樂無邊”的幸福生活，更是青島人最真實的寫照，如果你有機會來到青島，一定得來一杯最純正的青島啤酒。
青島啤酒哪年創(chuàng)立的？
已解決問題 收藏 轉(zhuǎn)載到QQ空間 青島啤酒場是哪年建立的？ [ 標簽：青島啤酒,建立 ] 「▼'東爺＂ 回答:2 人氣:2 解決時間:2008-09-25 22:37 滿意答案青島啤酒廠廠區(qū)占地面積9萬多平方米；職工人數(shù)2140人，其中工程技術(shù)人員148人。1987年固定資產(chǎn)原值9059萬元，工業(yè)總產(chǎn)值4899萬元，實現(xiàn)利稅4650萬元，啤酒產(chǎn)量103715噸，比1986年分別增長0.02％、8.10％、13.64％和3.26％。
青島啤酒自1954年開始出口，截止1987年已暢銷20多個國家和地區(qū)。1987年出口量達到58295噸，占全年總產(chǎn)量的近60％，創(chuàng)匯2520萬美元（注：創(chuàng)匯數(shù)額是從1987年4月1日開始計算），成為國內(nèi)同行業(yè)出口量最多的廠家。
青島啤酒廠生產(chǎn)的青島牌啤酒，選用優(yōu)質(zhì)大麥、良種啤酒花和嶗山泉水精心配制，素以泡沫潔白細膩、酒液清亮透明、口味香醇爽口而享譽中外。1963年、1979年青島牌啤酒兩次被評為國家名酒；1980年、1985年兩次榮獲國家金質(zhì)獎?wù)拢?981年、1985年兩次在美國國際啤酒評比會上榮獲冠軍獎，1987年在美國密西西比州的國際啤酒評比會上第三次奪魁。
隨著改革開放的逐步深入，青島啤酒廠認真貫徹國營工業(yè)企業(yè)3個條例和《企業(yè)法》，進一步明確了廠長的中心地位。在實行廠長負責(zé)制、廠長任期目標責(zé)任制的基礎(chǔ)上，1987年該廠與市政府簽訂了為期兩年基數(shù)不變的經(jīng)營承包合同，從而使企業(yè)增強了責(zé)任感和緊迫感，調(diào)動了廣大職工的積極性，超額完成了承包基數(shù)。1987年實現(xiàn)利稅4650萬元，實際上繳利潤1217萬元，超基數(shù)257萬元；實現(xiàn)創(chuàng)匯2520萬美元，比計劃增長40％。
狠抓企業(yè)管理，提高企業(yè)素質(zhì)。進入“七五”時期以來，該廠提出了“先達省級，后上二級（國家級），再創(chuàng)一級（國家級）”的企業(yè)升級總體目標，并在貫徹實施中調(diào)整、理順了各職能部門的關(guān)系，明確了其各自的職權(quán)范圍，完善了各種規(guī)章制度，建立健全了三級計量管理網(wǎng)絡(luò)。按照標準試套和整改之后，經(jīng)上級有關(guān)部門評審考評，認定該廠的產(chǎn)品質(zhì)量、物質(zhì)消耗、經(jīng)濟效益3項考核指標均達到省級先進企業(yè)標準。1987年，該廠榮獲市級質(zhì)量管理獎和省級先進企業(yè)稱號，并被批準為國家一級計量單位，從而實現(xiàn)了企業(yè)升級總體規(guī)劃的第一步目標。
青島亮動啤酒和青島啤酒是一家嗎
不是一家。
“亮動”是青島金特啤酒新技術(shù)有限公司旗下品牌，定位中高端客戶群體。公司坐落在美麗的海濱城市，啤酒之都青島。注冊于2005年，15年專注精釀啤酒領(lǐng)域。
青島啤酒股份有限公司（以下簡稱“青島啤酒”）的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商。目前品牌價值1985.66億元，連續(xù)18年居中國啤酒行業(yè)首位，位列世界品牌500強。
青島的啤酒屋哪一家好？
下面的是我個人去青島時查相關(guān)資料，問朋友和驢友后，實際安排的。自己去年已經(jīng)在八月去青島玩過了，玩的很開心。
希望下面的對你能有幫助，個人攻略，請他人不要抄襲。
一。行程安排
第一天：
早餐后，棧橋（青島的標志。約40分鐘）
乘船海上觀光（20元 人數(shù)多可講價。時間約20-30分鐘。海上看青島別有風(fēng)味。小青島、海軍博物館、棧橋、海上皇宮都可以看到。）
青島海底世界（90 or 100元 90是海底世界門票，100的是海底世界+水族館的通票。棧橋附近車站80％的車都到，到魯迅公園車站下車，票價1元自備零錢。海底世界約1.5-2小時左右，里面有海底表演：人鯊表演11：00/15：30每天2場。美人魚表演9：30/14：00每天2場。）
小魚山（15元 海底世界步行10分鐘可到，空中看青島，前面海中仰視看完了，再來個俯瞰）
中午了，該吃飯了
小魚山出來后步行5-10分鐘去匯泉浴場（第一海水浴場）沙灘野餐 吃完了海灘漫步，既消化有愜意。沿著海邊走。
八大關(guān)（第一海水浴場沿著海邊走就是八大關(guān)，不坐車。八大關(guān)里面容易迷路也有不少禁區(qū)，見到有戒嚴的地方不要亂闖，門外有黑衣人的也最好躲遠。建議沿著海邊和人多的地方走。
沿著海走，不久就是第二海水浴場，短休一下，吹吹海風(fēng)。八大關(guān)里面2-3小時應(yīng)該夠了，別太晚，小心迷路。沿著海走到海天大酒店
東海路雕塑一條街（從海天大酒店前的海邊開始。天地間......現(xiàn)在有2種選擇：累了坐車，體力王可繼續(xù)沿著海邊走。坐車到海療車站，坐去浮山所車站的車。步行的話走到家樂福，比較好打聽。）
晚餐。以海鮮為主吧，來青島不吃海鮮，會是個遺憾。
吃飽了，運動一下。步行去五四廣場。
五四廣場（免費 青島新城市的標志，晚上燈光一開還是比較漂亮的。）
回去休息。五四廣場公交車四通八達。
第二天：
嶗山（海上名山第一。南線70元 北線50元 按知名度和便利程度推薦南線。公交車可以去。但是不推薦。
嶗山距離市區(qū)要45分鐘-1小時左右車程。推薦旅行社的嶗山一日游，價格120元左右。7-8月份旺季要上浮20元左右。扣除門票剩下的是車費及導(dǎo)游費用，還是比較劃算的。當然要選擇誠信和有資質(zhì)的大旅行社。如果自己圖小便宜吃虧不要怪我，也不要怪青島的旅游和青島所有的旅行社。
公交車2-4元單程，景區(qū)內(nèi)還需步行或小交通費用。
用餐：嶗山海上名山第一的特色就是海鮮咯，應(yīng)有盡有。沒有吃不到，只有想不到。其次山菜，這個別的山區(qū)也有，不推薦。想吃海鮮可不便宜哦，舍不得銀子沒有好東東吃的。
跟團下午就可以回市區(qū)，自己坐公交車就要晚些了。不推薦在嶗山住宿。返回市區(qū)。
去臺東（青島商業(yè)，步行街的聚集地，吃的東西當然也不會少。推薦青島啤酒街，臨近青島啤酒廠，不知道青島的人都會知道
青島啤酒，當天的青島生啤，特色的海鮮燒烤。不去這里還能去哪？）
吃飽飽了走人。逛一下步行街，夜市（利群，沃爾瑪超市買點特產(chǎn)和零食帶回家
第三天：
天主教堂（可以晚些起，吃過飯去中山路，商店少些不如臺東。去天主教堂地勢較高，中山路上可方便找到。門票6元。）
即墨路小商品批發(fā)市場（天主教堂走過去10-15分鐘，商品齊全，價廉物美。侃價水平是能否買到便宜貨的前提。）
說明：
如果覺得第一天安排的太滿，可以將第一天部分景點分到第三天或第四天來進行。玩得輕松和舒服些。
二、青島景點價格
青島的最大特色、最吸引你的地方就是大海咯，大海是沒人收錢的，所以你又可以省下不少銀子咯。棧橋、魯迅公園、海水浴場（游泳免費，不過沖淡水和更衣是收費的6塊-10塊），匯泉廣場、五四廣場、音樂廣場、東海路雕塑街、八大關(guān)、石老人這些通通免費。早上在棧橋漫漫步，中午在八大關(guān)里徜徉一番，下午在海水浴場玩玩水，一兩銀子都不用花，青島的精華你已經(jīng)的到了推薦幾個需要花錢而又經(jīng)濟實惠的景點，乘船海上觀光20元（海上看青島），小魚山或信號山15元（空中看青島），海軍博物館30元......這些收費景點看自己的預(yù)算來，去多了沒意義，畢竟青島的主要賣點在大海。
三、青島住宿花費
青島屬于北方城市，氣溫受季節(jié)的變化影響很大。受季節(jié)和氣溫的影響，旅游旺季也是非常明顯。住宿做為旅游六大要素之一受影響最大。往往旅游淡季與旺季之間能相差數(shù)倍。所以對于包包里銀子不多的朋友們選擇好去青島的時間十分重要，時間選擇的好不但不用被人擠來擠去，節(jié)約不菲的銀子才是主要如果你只有七、八月份旅游旺季時才能擠的出時間來青島，那么你平時也要再為不菲的住宿多擠出點銀子。
青島做為一個旅游城市，賓館、酒店、旅館等住宿業(yè)比較發(fā)達。上至上千塊的超五星級到十幾塊的家庭旅館應(yīng)有盡有，如何選擇到頭來還要看你腰包的豐滿程度 。
按照旅游季節(jié)劃分，青島酒店價格大約可以分為三大季節(jié)：淡季11月-2月，平季：3月-5月，9月-10月，旺季：6月-8月，五一、十一黃金周（黃金周雖然取消但影響仍將持久存在）。
以青島經(jīng)濟性賓館酒店雙人標準間為例。
淡季：80-100元/天間左右 平季：80-120元/天間左右 旺季160-220元/天間左右。
四。青島旅游必備物品：
1、換洗衣物：要盡量帶容易干的換洗衣物，因為在青島海邊游玩難免會不小心弄濕衣物，而且海濱城市青島空氣比較潮濕；青島氣候涼爽，即使夏季出游，也要準備長袖衣服；為了方便在海灘、海中戲水，泳衣、短褲也應(yīng)該帶上。
2、鞋：帶一雙運動鞋，方便登山或遠途旅程；涼鞋一定要帶耐水的，最好是平跟的，拖鞋似的更好，到了青島你會發(fā)現(xiàn)滿街都是穿拖鞋的人，比較輕松。
3、防曬物品：要記得帶防曬霜、墨鏡，天氣晴朗的日子，青島海邊的太陽可是很厲害的。
4、藥品：到了青島不能不吃海鮮，所以一定要帶止瀉藥和治療過敏的藥物，以防吃海鮮后會有不適
補充回答：
1.嶗山如果樓主想要去，所謂專門的特色景點，不好說。
首先，仁者見仁。喜好不同。
其次，你如果包出租去的話，有些景點也比較麻煩。朋友及當?shù)氐娜吮容^推薦去報旅行社。因為時間問題麻煩。
如果想要感受下，可以住宿一晚在山上。但個人不建議。樓主可根據(jù)個人情況和想法定。
如果搭公車去，則相當麻煩。時間把握不好，則下山連回去都有問題。
建議：最推薦的一個山水景點是：威海榮城縣的成山頭。美到極致。許多國家領(lǐng)導(dǎo)人，從古到今，都去過。贊！！
如果看山，有機會可以去看看黃山、張家界或是泰山之類的。
2.海鮮及特色小吃：去登州路的啤酒街，吃的喝的都有。相當出名。
如果可以，樓主也可訂房在那路上，感受一下。
我當時就住的那邊，酒很純正，海鮮店多了去了。
最后，祝你旅途愉快。
我可是個人建議加手打字哦~~~樓主亮眼！！！
青島啤酒
我倒，兄弟，既然你想做這個廣告，就應(yīng)該自己去找資料啊，很容易的！
青島啤酒是山東青島啤酒廠的產(chǎn)品，該廠是我國最早的一家啤酒廠、原為“英德啤酒公司”，創(chuàng)辦于1903年，是我國目前的最大的一家啤酒廠，其規(guī)模之大，產(chǎn)量之高，質(zhì)量之佳都是名列前茅。在第二三屆全國評酒會上均被評為全國名酒，1980年榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎?wù)隆２粌H在國內(nèi)負有盛名，而且馳名全世界。遠銷30多個國家和地區(qū)。
制作方法：
1.原料選擇：(1)大麥：青島啤酒的原料是選自浙江省寧波、舟山地區(qū)的“三棱大麥”，這種大麥皮薄，粒大，淀粉多，蛋白質(zhì)含量低，發(fā)芽率高，是釀造啤酒的上等原料。(2)酒花：青島啤酒采用的優(yōu)良啤酒花，是該廠自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味濃的“青島大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，并延長啤酒保存期，保證了啤酒的正常風(fēng)味。(3)水：青島啤酒釀造用水是有名的嶗山礦泉水，水質(zhì)純凈、口味甘美，是“山泉水清”，一塵未染，對啤酒味道的柔和起了良好作用，賦予青島啤酒獨有的風(fēng)格。
2.制作和管理：青島啤酒之所以好，是因為采取了釀造工藝的“三固定”和嚴格的技術(shù)管理。“三固定”就是固定原料、固定配方和固定生產(chǎn)工藝。嚴格的技術(shù)管理，操作一絲不茍，凡是不合格的原料絕對不用、發(fā)酵過程要嚴格遵守衛(wèi)生法規(guī)。對后發(fā)酵的二氧化碳，要嚴格保持規(guī)定的標準，過濾后的啤酒中二氧化碳要處于飽和狀態(tài)。產(chǎn)品出廠前，要經(jīng)過全面分析化驗及感官鑒定，合格方能出廠。所以該酒的品質(zhì)，都達到歷史最好水平，并超過了國家規(guī)定的標準。
產(chǎn)品特點：青島啤酒是我國名牌產(chǎn)品，屬于淡色啤酒型，酒液呈淡黃色，清澈透明，富有光澤，酒中二氧化碳氣充足，當酒液注入杯中時，泡沫細膩，潔白，同時開起，持久而厚實，并有細小如珠的氣泡從杯底連續(xù)不斷上升，經(jīng)久不息。飲時，酒質(zhì)柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有多種人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。常飲有開脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度為12度，酒度為3.5～4度。
青島啤酒工程有限公司是隸屬于青島啤酒集團（）的國有企業(yè)，是由一批長期從事啤酒行業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員組成，是從事啤酒工程的專業(yè)化公司。
該公司下設(shè)：
工程安裝公司----專門從事啤酒廠工程的安裝；
微機自控系統(tǒng)開發(fā)部----專門從事啤酒廠糖化、發(fā)酵微機自控系統(tǒng)的設(shè)計安裝；
啤酒包裝容器廠----專門設(shè)計、生產(chǎn)、銷售各類啤酒保鮮桶、扎啤桶；
中日合資啤酒設(shè)備制造廠----專門制造啤酒廠各類發(fā)酵、清酒、酵母、CIP等罐類設(shè)備和酵母擴培、麥汁充氧、高濃稀釋及罐頂裝置、接管板等設(shè)備，該公司擁有東洋技研四十多年的技術(shù)經(jīng)驗，制造真空冷凍干燥裝置（FD）。
目前，公司已形成由設(shè)計、制造生產(chǎn)、安裝調(diào)試等組成的具有相當規(guī)模的、相當水準的專業(yè)化公司。
100多年前德國占領(lǐng)山東的時候那群遠離本土的德國士兵因為沒有啤酒喝，于是寫信給德國皇帝（不知道當時是哪一位）抱怨。因為那個國家全民皆嗜啤酒，所以皇帝看來很理解，就用海輪搬運了釀造啤酒的設(shè)備到青島。德國作為啤酒之國，啤酒的工藝種類都已經(jīng)成為文化屬性了，所以他們的釀造設(shè)備也當然是上品。運到青島來的那一套設(shè)備，屬于釀造lager類啤酒的設(shè)備。因此，從類別上來說，青島啤酒屬于德式的lager。除了設(shè)備之外，還有兩樣?xùn)|西是關(guān)鍵，一個是麥芽，還有一個就是水。當年的麥芽應(yīng)該用的是山東本地的麥芽，就像山東人一樣健壯飽滿，現(xiàn)在流行的用來形容這種特征的英文單詞就是robust，前幾年有一種樂百氏純凈水用的就是這個詞。水呢就是嶗山泉水，哇。
這種不經(jīng)意的風(fēng)云際會便成就了中國乃至整個遠東地區(qū)最優(yōu)秀的啤酒，－－沒有“之一”－－就是唯一。
6月28日，由世界品牌實驗室和世界經(jīng)濟論壇聯(lián)合主辦的世界品牌大會在北京隆重召開，會上發(fā)布了2004年“中國500最具價值品牌”排行榜，青島啤酒名列其中，位居第31位。
同時，青島啤酒以品牌價值評估168.73億元人民幣高居啤酒行業(yè)榜首，繼續(xù)擔當國內(nèi)啤酒市場領(lǐng)先者角色。
然而，在這鮮花燦爛的時刻，往往是那鮮花成長的艱難過程被人遺忘了。
當年青島啤酒從貴族品牌向大眾品牌演變的過程中，有許多人質(zhì)疑其“做大做強”的戰(zhàn)略，即外延式擴張及低成本戰(zhàn)略，認為這將使青島啤酒背上了養(yǎng)活小啤酒廠的沉重包袱，“貴族”品牌從此不高貴，其能否把青島啤酒引向輝煌還是一個未知數(shù)……
其實，青島啤酒作為中國啤酒行業(yè)唯一的全國銷售品牌，其很早就想讓自己成為國內(nèi)啤酒消費市場的主導(dǎo)品牌，可是在1997年的時候，其市場份額仍處于不佳的境地：國內(nèi)其他品牌占據(jù)67%的市場份額，合資品牌占據(jù)31%的市場份額，自己只占有區(qū)區(qū)2%的市場份額，同時境外90多家已經(jīng)在國內(nèi)合資的國際著名品牌在高價位與青島啤酒展開正面進攻。因此，要想讓青島啤酒成為國內(nèi)啤酒消費市場的主導(dǎo)品牌，談何容易？
然而，這就是當時中國啤酒市場的現(xiàn)實，盡管青島啤酒區(qū)區(qū)2%的市場份額，在當時中國啤酒企業(yè)中，其市場份額卻是位居行業(yè)首位的，算得上是行業(yè)領(lǐng)先者。
但是，一個企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略也許往往是在一定大環(huán)境的變動中受啟發(fā)而產(chǎn)生的。
1996年底，山東省政府制定了旨在重點培植八大骨干企業(yè)集團的十項政策措施，青島啤酒集團名列八大集團之中。“十項措施”中“享受‘優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)’試點城市和建立現(xiàn)代企業(yè)制度試點企業(yè)的優(yōu)惠政策”以及“實際上繳的所得稅由同級財政部門當年全部返還企業(yè)，用于增加國有流動資本”等優(yōu)惠政策，其吸引力相當強勁。
1997年，中國輕工總會為改變啤酒行業(yè)效益低下、結(jié)構(gòu)性矛盾突出的現(xiàn)狀，推動整個行業(yè)的升級，正式出臺了《啤酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方案》。明確提出，在企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整上，要立足于現(xiàn)有企業(yè)的改組改造，集中力量擇優(yōu)扶強，支持大企業(yè)、大集團發(fā)展壯大，增強競爭力。在2000年左右，幫助青島、珠江和燕京三大企業(yè)集團年產(chǎn)量總和達到400萬噸，使其占全國總量的20%；支持骨干啤酒企業(yè)合理擴大生產(chǎn)規(guī)模，希望國家采取措施，如被兼并企業(yè)的債務(wù)實行掛帳停息等，以支持集團化發(fā)展；配合地方扶持重點企業(yè)，使我國啤酒企業(yè)數(shù)量進一步減少。
可以說，以上的大環(huán)境為青島啤酒實施外延式擴張及低成本戰(zhàn)略作了一種啟發(fā)，但這種大環(huán)境背景的改變其實并不是什么扶持大企業(yè)、大集團的靈丹妙藥，而只是一味催化劑。其至關(guān)重要的是，他雖然激起了青島、珠江和燕京啤酒的遐想，但那些作為一方諸侯的雪花、重慶、金星、哈爾濱、東西湖、錢江、藍帶、宣化、圣泉、金龍泉、雪津、豪門、藍劍、黃河、金士百、寶雞、趵突泉、民樂等啤酒廠家也各有所思，他們認為你們有政策我就有對策尋找發(fā)展自己的路子，何況當時他們都彼此認為相互之間沒有太懸殊的差距，都覺得自己不會落后，能夠守住自己家門口的市場并脫穎而出。這樣，中國啤酒市場的一場跨越式賽跑便開始了。
因此，中國各啤酒廠家便開始了一場史無前例的較量，大廠家依靠品牌加大促銷以規(guī)模取效益求發(fā)展，中小廠家尋求地方保護減免納稅以低價搶市場謀出路。結(jié)果導(dǎo)致行業(yè)利潤極其微薄，市場單瓶啤酒酒水價格賣得不如塑料瓶裝純凈水高。
事實是，每個啤酒企業(yè)本身都有自己的難言之隱，青島啤酒也不例外。在計劃經(jīng)濟時期，青島啤酒產(chǎn)品就馳名中外，一直是國內(nèi)高檔啤酒市場份額的領(lǐng)先者，產(chǎn)品覆蓋全國各地，這種覆蓋方式主要是依靠計劃經(jīng)濟時期國有性質(zhì)的商品批發(fā)經(jīng)銷單位——糖酒公司來運作，而糖酒公司在過去計劃經(jīng)濟時期，是相當于履行產(chǎn)品配送職能，根據(jù)國家計劃把青島啤酒源源不斷地調(diào)往全國各地。然而，由于計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟過渡，這種糖酒公司也只能是一個過渡單位，沒有太大的生命力，注定在不久的將來就要解體或民營化。因此，不光是青島啤酒，包括國內(nèi)的其他啤酒廠家都在思考同一個問題，那就是以后的啤酒市場只能依靠啤酒廠家自己去開拓。所以當時的燕京、珠江啤酒便已經(jīng)開始借助自己的優(yōu)勢（在周邊啤酒企業(yè)中，其生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)等處于領(lǐng)先地位，從而確保了產(chǎn)品的質(zhì)量）猛力開發(fā)當?shù)仄【剖袌觯蛩悴⑶抑荒茏咭粭l“先做強本地市場再做大外地市場”的路子，同時也主要是由于北京與廣東從經(jīng)濟、人口和消費等各方面在全國都處于優(yōu)勢地位，如果各自占有各自當?shù)氐氖袌龇蓊~，那效益也是相當可觀的，并且對各自品牌向全國傳播也是相當有優(yōu)勢的。
而青島啤酒不但沒有這種地理優(yōu)勢的條件，而且尤其是在市場拓展方面更加意識到危機即將來臨，正如后來彭作義先生說了一句經(jīng)典的話：“青島啤酒是最先進入市場的，但卻是最后一個踏進市場經(jīng)濟的”。直面露骨地點出了當時青島啤酒市場開發(fā)能力的薄弱，具體體現(xiàn)在：第一，青島啤酒已經(jīng)知道，未來的啤酒市場只能靠廠家自己開拓，而青島啤酒一直沒有自己專門的銷售公司，所以其一時很難跟上現(xiàn)實市場變化的步伐，何況擁有一支專業(yè)化的啤酒銷售隊伍不是一年半載就能完成的事情。第二，各地糖酒公司的解體或民營化，相對分散或瓦解了青島啤酒經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)與銷售渠道的力量，給一批新崛起的個體經(jīng)銷商依賴當?shù)氐钠【破放瓢l(fā)揮價格優(yōu)勢從而壯大起來提供了機會，這樣勢必減緩青島啤酒成為國內(nèi)啤酒消費市場主導(dǎo)品牌的步伐。第三，啤酒產(chǎn)品由于屬于快速周轉(zhuǎn)的消費食品，因其成本、品質(zhì)等因素使得該產(chǎn)品被認為有一定的銷售半徑。然而，青島啤酒廠位于山東省青島市，地處山東半島最東端。又由于同城還有一家比較大的啤酒廠——嶗山啤酒廠，嶗山啤酒也擁有青島地區(qū)的主要市場份額，另當時在山東各地市具備十萬噸以上啤酒生產(chǎn)能力的廠家有十幾個，品牌也是琳瑯滿目，而且各自有各自的勢力范圍，從而使山東成為中國啤酒市場的前沿陣地，競爭異常激烈。
所以綜觀以上因素，結(jié)合當時市場實際環(huán)境，可以認為在那個時期，青島啤酒必須正確面對三個問題：
1、 未來中國的高端啤酒市場，面臨洋品牌的進攻，其先進的品牌運作與營銷手法等，青島啤酒作為中國國內(nèi)啤酒業(yè)的領(lǐng)先者，將持什么樣的戰(zhàn)略？是退避三舍、拱手以讓，還是迎面抗擊？如果是迎面抗擊，又拿什么戰(zhàn)術(shù)來應(yīng)對？
2、 在完善的營銷體系未建立之前，如何在全國范圍內(nèi)穩(wěn)定并拓寬自己的銷售網(wǎng)絡(luò)與渠道？
3、 面對燕京、珠江等的群雄崛起，如何在中國啤酒業(yè)繼續(xù)保持領(lǐng)先者地位？
可想而知，青島啤酒在那時必須解決以上三個問題，要解決這些問題，就注定其往后的戰(zhàn)略就不可能象珠江和燕京那樣“先做強本地市場再做大外地市場”，她必須得循著一條適合于自己的路子去走。
也許是巧合，1996年6月，曾任青島第二食品廠廠長及青島大洋食品集團公司董事長兼總經(jīng)理的彭作義先生加盟青島啤酒。
后來人評價彭總對青島啤酒的貢獻相當高，事實確是如此。但是卻很少有人知道其具體運作青島啤酒關(guān)鍵的內(nèi)容在哪里？
可以這么說，當時的青島啤酒決策層清楚地意識到市場發(fā)展的嚴峻性，然而青島啤酒是青島市重點國有企業(yè)之一，是中國啤酒業(yè)關(guān)注的焦點，其任何一個動作都會引起業(yè)界、全國及國際上的注意。用一個簡單的比喻來形容當時的青島啤酒十分恰當，她就象一個燙手的山芋，誰捧到她，捧好了，誰就將聲名遠揚；捧不好，誰就將岸然失色，甚至身敗名裂。
然而正是彭總的個性與困境中的青島啤酒吻合的天衣無縫，盡管在外人當時看來彭總的一些思路與做法，仍讓人疑慮重重。記得在一次啤酒營銷研討會上，山東大學(xué)一位擅長“兵法”營銷的博士生導(dǎo)師舉了彭總關(guān)系營銷的一個例子可以體現(xiàn)其個性的魅力，彭總動員放下青島啤酒只生產(chǎn)高檔酒的名牌架子，上馬生產(chǎn)宜于百姓消費的大眾酒，這一主張讓人很吃驚，常人不敢想象，就是讓當時的青島市政府等相關(guān)部門也為之置疑。為此，彭總感覺壓力挺大，并且預(yù)感到會“烏紗帽”不保，于是他通過各種渠道在青島舉行召開了一個規(guī)模比較大的全國啤酒市場營銷研討會，邀請了包括北京在內(nèi)的全國啤酒行業(yè)及相關(guān)部門的老前輩參加，他們一致主張彭總的思路與做法是正確的，才使得彭總躲過一劫。
就是這樣的一位彭總，敢作敢為，并且能找到辦法去達到目的。因為他放下青島啤酒只生產(chǎn)高檔酒的名牌架子，上馬生產(chǎn)宜于百姓消費的大眾酒，使得青島啤酒僅在青島一地，其市場占有率便一下子從20%飆升到80%。在他任職期間，青島啤酒又走出山東，面向全國，兼并了總生產(chǎn)規(guī)模逾100萬噸的20余家啤酒企業(yè)，并先后投入4億元巨資，在全國40多個城市設(shè)立了營銷公司、分公司和辦事處，收回了香港的總經(jīng)銷權(quán)，實現(xiàn)了企業(yè)對消費者的直接供應(yīng)。
也許是因為青島啤酒加盟了這樣一位膽識過人并且運籌帷幄的彭總經(jīng)理，為青島啤酒外延式擴張低成本戰(zhàn)略找到了支點，青島啤酒注定要在那個年度風(fēng)生水起。
最后，如果要總結(jié)青島啤酒如何從貴族品牌走向大眾品牌演變史的話，不妨可以用一句話來描述，那就是一個特定的品牌（中國計劃經(jīng)濟時期孕育的名牌）在特殊的時期（計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)性時期）由于特定的環(huán)境（市場無序競爭）加上一位特別有個性的領(lǐng)導(dǎo)人（彭總）而成就了青島啤酒的今天，也許其中的一個因素變了，青島啤酒也就不是今天的這個結(jié)果。
進言青啤品牌整合之路。
自1994年收購揚州啤酒廠以后，青島啤酒集團9年來共投入資金六七億先后兼并了西安、平度、雞西、馬鞍山、上海、廣東等地的40多家啤酒企業(yè)，但這40多家企業(yè)卻是1/3盈利，1/3持平，1/3虧損。2003年，燕京、青島、華潤三大啤酒集團兼并擴張速度明顯放緩，啤酒業(yè)的競爭已從資源爭奪轉(zhuǎn)入資源整合和品牌競爭的新階段。
而碰巧，今年又是青啤的百年大慶。百年青啤如欲繼續(xù)輝煌百年，顯然需要一套成熟的品牌戰(zhàn)略。
從“品牌滲透”到“品牌整合”
我國啤酒市場的區(qū)域性特征明顯。當?shù)叵M者對本地品牌的習(xí)慣性和偏好性消費加上一些非市場的因素迫使三大啤酒集團只能以“品牌滲透”的策略開拓市場：即在當?shù)厥召徱患移髽I(yè)，注入自己的管理機制、先進技術(shù)、產(chǎn)品配方、營銷經(jīng)驗后以原品牌繼續(xù)銷售。
通過幾年的滲透，三大啤酒集團在市場份額、產(chǎn)量、品牌知名度等方面都有了長足的進步，旗下也擁有了數(shù)十個品牌資源，對市場的控制能力和競爭實力都有了明顯的飛升。但規(guī)模擴張中偏重于當?shù)厥袌龅钠放乒芾聿呗詫τ谡w發(fā)展和長期發(fā)展的制約力也越來越強，關(guān)注短期局部的品牌策略和關(guān)注長期全局的品牌戰(zhàn)略間的矛盾已無法調(diào)和——“品牌整合”時不待我。
相對而言，一直沒有強勢啤酒品牌的華潤則一身輕松，把“雪花”作為未來的全國性強勢主力品牌來打造。
同樣，青啤也適時啟動了“品牌瘦身計劃”，欲在五年之內(nèi)將40多個品牌砍至10個以下，把青島啤酒、漢斯、嶗山、山水等中高檔品牌打造成一支主力軍，最終形成主品牌、副品牌和子品牌形成“金字塔”形的品牌結(jié)構(gòu)，即以青啤和漢斯等外資啤酒品牌構(gòu)成品牌金字塔的塔尖，青啤和嶗山、山水等國內(nèi)知名品牌筑就中堅力量，而其他大眾國產(chǎn)品牌奠定塔基。這樣做的考慮是最大可能保持青啤的品牌形象，充分挖掘其他品牌原有定位的價值，并在中高和低檔品牌間建立防火墻，提高高端品牌價值的安全度。
從“金字塔”到“有限品牌”
縱觀著名國際啤酒制造商，品牌最多不過四、五，甚至是單一品牌，集中資源是品牌價值的快速積累和放大的保證，真正是一拳之力勝于五指。對于品牌數(shù)量達40之多的青啤來說，“金字塔品牌戰(zhàn)略”不失為品牌整合之道，但也只是權(quán)宜之道，是對尷尬現(xiàn)狀的妥協(xié)。這種所謂“即有重點，又全線出擊”的品牌整合其實很容易“沒了重點全線潰敗”。
我們知道，品牌定位越高端銷量越小而品牌投入越高，所以一般廠商高端品牌總是很少，基本上一到兩個。而青啤旗下有數(shù)個高端品牌，且除青啤外其他高端品牌基本上區(qū)域性品牌，市場影響力局限很大。按照“金字塔戰(zhàn)略”，這些高端品牌和“青島啤酒”在同一戰(zhàn)略高度，必將極大地分散力量，對于塔尖品牌建設(shè)是相當不利的。
另外，“青島啤酒”品牌從塔尖到塔身，定位模糊且價值下延。這對于長期在國內(nèi)豎立高檔啤酒品牌形象的青啤而言顯然不是什么好事，很容易最終造成品牌定位價值不清。而且，這一下沿的趨勢還有滑落至塔基之勢。在一些市場上，特別是在青啤沒有“地產(chǎn)地銷”品牌的地區(qū)，如北京、湖北等地，青啤低價入市的情況并不少見。如此無界限的跨位銷售對于品牌價值的損傷不可小視。
而且，隨著中國啤酒市場集中度的不斷提高，品牌競爭的烈化程度將不斷提高。誰的品牌定位清晰，影響力強，誰就將在市場中占據(jù)先機。現(xiàn)實的情況是華潤、燕京逐漸將品牌投入集中在某個品牌上，青啤的出路必將是以相應(yīng)的強勢品牌與之抗衡，而這一強勢品牌自是“青島啤酒”莫屬。當然，青啤的另一選擇是將“青島啤酒”品牌“束之高閣”——嚴格定位為高檔啤酒，然后另取“漢斯”或其他另一品牌作為中低檔品牌進行強勢推廣，攻守自如。
“有限品牌”戰(zhàn)略是青啤必由之路，但其他眾多品牌的價值就不顧了嗎？當然不是。
“有限品牌”戰(zhàn)略的要義在于以青啤為主力品牌，占據(jù)高端定位，將其他知名度較高的品牌置于中間，普通大眾品牌則被做為高端利潤保障的防火墻，采取品牌價值收割戰(zhàn)略有限投入，以銷促長，在當?shù)爻浞职l(fā)揮原品牌定位點所在，逐漸回收這些品牌中沉淀的價值，回收來的資金又可投入到青啤品牌的建設(shè)中來。經(jīng)過數(shù)年的過渡，一些品牌隨著原有品牌價值的回收必將逐漸走向衰亡，企業(yè)資源就可以自然而然集中到數(shù)個強勢品牌上來。
從“有限品牌”到“差異品牌”
“有限品牌”戰(zhàn)略的意義在于品牌價值的集中化，即將眾多品牌的價值集中到數(shù)個上來，形成強勢品牌陣線。但品牌價值集中化之后面臨的下一個問題就是品牌價值的最大化。
“單一品牌”是集中化后的集中化，最終把品牌價值合一，但這種方式風(fēng)險極大。對于數(shù)個強勢品牌而言即使不做刻意的差異宣傳其在消費者心中的品牌形象也必有相當大的不同，要成功將其價值疊加到一個品牌上來幾乎是不可能的。而且，對于啤酒這樣的大眾消費品市場，“單一品牌”戰(zhàn)略使得品牌在功能定位、價值導(dǎo)向甚至側(cè)翼防御上回旋余地太小。即使象可口可樂這樣的品牌管理專家，也不得不依靠“雪碧”等多個輔助品牌建立品牌陣線，在口味和形象上和主力“可口可樂”品牌相呼應(yīng)。
“青島啤酒”品牌由于近百年延傳至今且始終展現(xiàn)精品定位、金牌質(zhì)量，品牌確實頗具“橫向的長久性”和“縱向的深遠性”。這一特點也正是“青島啤酒”的價值所在。所以，相應(yīng)的品牌價值最大化戰(zhàn)略就要圍繞這一點來展開。
“差異品牌”戰(zhàn)略就是以“青島啤酒”為核心，將非青啤的數(shù)個強勢品牌通過功能、體驗、價值等特質(zhì)進行差異化定位，而位居中心的青啤保留在中性位置，求檔次而不求差異，著重在品牌影響力上下功夫，塑造全國性領(lǐng)導(dǎo)性品牌。如此形成的青啤品牌陣線將是一個“青島啤酒”體現(xiàn)核心品牌價值，其他強勢品牌滿足特性需求的品牌集群，最終實現(xiàn)品牌集群價值的最大化。
也許到這一步青啤才基本上走完了品牌整合之路。
嶗山啤酒是一個怎樣的品牌？
嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產(chǎn)技術(shù)標準進行生產(chǎn)的第二品牌，其原料控制標準、過程生產(chǎn)工藝標準、成品標準，均按照青島啤酒“質(zhì)量一致性”的技術(shù)標準統(tǒng)一制定。嶗山啤酒采用國際優(yōu)良的大麥基地所產(chǎn)麥芽（澳洲麥、加拿大麥、法國大麥）。
青島嶗山啤酒廠坐落在美麗的青島之濱，著名的旅游勝地嶗山腳下，青島嶗山啤酒廠建于1982年，現(xiàn)有職工1200人，占地面積800畝，年啤酒生產(chǎn)能力15－20萬噸，礦泉水2萬噸，企業(yè)固定資產(chǎn)近6億元，是國家大型企業(yè)，擁有自營進出口權(quán)。
自1992年以來連續(xù)四年被國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家統(tǒng)計局評為中國500家最大工業(yè)企業(yè)和經(jīng)濟效益最佳企業(yè)，是輕工總會重點支持的200家大中型企業(yè)之一。93年至98年連續(xù)六年被授予山東省明星企業(yè)稱號。
擴展資料：
生產(chǎn)工藝
嶗山啤酒的生產(chǎn)工藝，在青島啤酒生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上加以改良，生產(chǎn)出的啤酒的酒精、碳水化合物和熱量等含量也相對較低，更利于人體健康。傳統(tǒng)啤酒的發(fā)酵度大都為70%左右，嶗山啤酒將發(fā)酵度提高至75%，發(fā)酵過程更加完全，啤酒中殘留的碳水化合物含量更低，口味也更加干凈淡爽。
嶗山啤酒采取獲得國家專利的風(fēng)味圖譜技術(shù)，以特殊工藝加工而成，保證了各地用水與嶗山水質(zhì)完全一致。
嶗山啤酒在全國都是統(tǒng)一的工藝和標準，質(zhì)量保持同步，為了保證產(chǎn)品的新鮮度，青島啤酒公司采取在市場就近工廠生產(chǎn)的原則來安排嶗山啤酒的生產(chǎn)。
參考資料來源：百度百科－嶗山啤酒
關(guān)于《青島啤酒?》的介紹到此就結(jié)束了。
